Новая книга Елены Куликовой, авторитетного винного эксперта с 17-летним опытом, посвящена прошлому, настоящему и будущему виноделия России. Вместе с автором вы посетите винные производства и семейные хозяйства от Нижней Волги до Северного Кавказа, познакомитесь с виноделами, узнаете нюансы дегустаций и научитесь выбирать качественное вино в супермаркетах. Книга Елены Куликовой — незаменимый путеводитель для всех, кто хочет открыть для себя неисчерпаемый мир российского вина.

Издательство ХлебСоль

Как выбрать качественное вино в магазине у дома?

🍇 Одно из самых важных правил очевидно, но на деле многие его игнорируют: чтобы пить хорошее вино, убедитесь, вино ли это. В первую очередь прочитайте контрэтикетку — это не должен быть винный напиток.

🍇 Следующий шаг — вспомните терминологию из книги и выберите бутылку, на которой есть аббревиатура ЗГУ или ЗНМП.

🍇 Если перед вами полка с винами от 200 до 1000 рублей — ищите сухое, не полусладкое. В полусладком вине такой ценовой категории скорее всего будет добавленный сахар, которым производители могут маскировать не лучшее качество.

🍇 Определитесь, для чего вы покупаете вино. Если к ужину, то беспроигрышно работает цветовая гамма. К тунцу, семге и телятине подойдут розовые вина, к темным блюдам вроде говядины или грибов — красные. Ну а к курице и белой рыбе — вина белые.

Больше советов и удовольствия — в книге «Вино России».